Proyecto de pitahaya - UCR, Sede Guanacaste

Proyecto de pitahaya - UCR, Sede Guanacaste.

“Valorización de la producción de pitahaya producida en Guanacaste, mediante el desarrollo de tecnologías de procesamiento con el fin de promover el desarrollo de este cultivo (B9607)." Este proyecto está adscrito a la Vicerrectoría de Investigación de la Universidad de Costa Rica. La información la sintetizamos en infogramas que fueron elaborados a partir de una encuesta realizada a los productores de pitahaya que lograron ser contactados a través de todo el país durante el 2020.  El objetivo de divulgar la información es el de dar a conocer datos importantes sobre el cultivo de la pitahaya en Costa Rica, con el fin de impulsarlo en nuestro país.